Devido à troca mútua de microrganismos entre os alimentos, as superfícies do corpo humano e o ambiente da cozinha, aliada a fatores como umidade, falta de luz solar e muitos resíduos de alimentos, a cozinha possui condições ambientais adequadas para a reprodução microbiana. Na cozinha, as esponjas de lavar louça tornaram-se a área mais afetada pela reprodução microbiana. Recomenda-se substituir a esponja de lavar louça regularmente, se sentir muita dor troque-a pelo menos uma vez por mês! Ao utilizar o pano de prato preste atenção na sua limpeza e higiene. Após escovar os talheres e demais talheres, lave-os bem com detergente ou água e pendure-os em local ventilado para secar. “Para garantir a saúde da família, é necessário substituir os panos de cozinha regularmente (geralmente recomenda-se cerca de um mês).” Jiang disse: “Mesmo que o método de aquecimento e esterilização com água quente possa ser feito regularmente, é recomendável substituí-lo regularmente. É melhor trocá-lo uma vez por mês”. Então, como você escolhe um pano de prato? Dr. Jiang disse que é para usar material de fibra de madeira pura para panos de cozinha. Os panos de cozinha feitos com esse material possuem forte hidrofilicidade e propriedades repelentes de óleo, enquanto fibras químicas ou bolas de aço não são recomendadas porque esses materiais são utilizados para lavagem de louças. Quando o pano está limpando a louça, é provável que os detritos grudem na louça e entrem no corpo humano junto com a comida, o que pode causar diversas doenças.
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